我国最好吃的淡水鱼是什么鱼？

先晒下今天的鱼获。关键是我抽鲢鳙抽中的……闪光神奇宝贝了。

看到那条小小的了吗？

这就是淡水鱼中最好吃的鱼，可能加个之一。

沙塘鳢

野生的沙塘鳢，大概两百一斤，养殖的也要四十左右。我家附近的池塘不知道怎么回事，从去年开始沙塘鳢就很多（因为有很多的虾虎和溪石斑，这个池塘从西溪抽水后大概有一次抽上来一窝，就繁殖起来了），我已经抓到六条了。

味道没有任何腥味，极少刺，肉质紧实富有弹性。关键是啥呢？就是你红烧这个沙塘鳢，肉是带有一点伊比利亚火腿味的，你要清蒸，也就和鳜鱼，鲈鱼坐一桌，唯有红烧，才能把它独特的这股火腿味道给煨出来。

野生沙塘鳢贼贵

有一种低配的沙塘鳢，叫笋壳鱼，注意:

其实完全不一样！很多人拿笋壳鱼冒充沙塘鳢卖！笋壳鱼是不能在寒冷冬天存活的，沙塘鳢长不大！最多三两！

剩下能和沙塘鳢稍微竞争下的，淡水石斑/狗鱼/斑鳜（不是白鳜！白鳜带鱼脂肪那种腥味）/河鳗/牛尾巴。再弱点的，鲈鱼，太阳鱼，叉尾鮰。

和沙塘鳢同属t0的，松花鲈，可惜不给吃了。至于养鱼，我是放生爱好者，我养过超过一万条鱼，杭州西溪和支流的钓鱼爱好者应当感谢我。我也钓过二十种以上的鱼，都会红烧清蒸品尝。

@我要的是饼干 专业人士评价下。