有什么是你去了日本之后才知道的？

去日本好几次，但以前不懂和牛，这次稍微了解了点。

之前以为就是脂肪越多的牛肉越高级，但国内随便m几，最多吃一块，真的很腻。所以在日本即使烧烤也只吃普通的牛肉，和国内的日式烧肉差不多，也都挺好吃。

虽说国内不进口任何日本和牛，所谓的和牛都是澳洲李鬼。但不认为会有口感的差别。

这次带老爹奢侈一把，他比我现在年纪还小时在日本读书，一开始勤工俭学，后来光勤工了，日本打工太香了。

但当时舍不得消费。所以我们体验下和牛。

然后给吃感动了。

这边比较高级好吃的和牛，必须用未生育的雌牛，最贵的是科比牛肉（神户牛），适合寿喜烧的是松阪牛，适合烧烤的是科比牛和山行牛，油脂分布是不同的。

吃起来，肥而不腻，多吃不会感到恶心。价格也还算能接受，至少比上海杭州要略微便宜些。

另外吃和牛时可以多点一份普通牛肉，以用作对照组加深印象，避免商家腌制技术或者崇洋媚外潜意识的影响。